1. イントロダクション ・旅行と食べ物の結びつきについて 旅行と食べ物は、文化と歴史が交差する場所で繋がります。新しい土地を訪れることは、その土地の特色ある料理を発見し、異なる文化の中で料理が果たす役割を理解する絶好の機会です。食べ物は、地域…